Unser erster eigener Baum

Erst einmal möchte ich euch allen wunderschöne und stressfreie Weihnachten wünschen!

Ich feier dieses Jahr zum ersten Mal nicht bei meiner Familie, sondern in unserer neuen Wohnung mit den Eltern meines Freundes. Das stimmt mich einerseits etwas traurig, weil ich meine Lieben doch vermisse, andererseits ist es auch schön, weil es uns das Gefühl gibt, wirklich hier zu leben und nicht nur eine weitere Studentenübergangsbude bezogen zu haben.

Wir haben also zum ersten Mal auch einen Weihnachtsbaum:

 Ein paar Dinge sind natürlich auch selbstgemacht, ich habe fleißig aus dem Ikeanotenpapier Sterne gefaltet. Was man auf dem Bild nicht sieht, ist der Filzstern, der als Baumunterlage dient. Ist aber auch eher unspektakulär, einfach ein ausgeschnittener Stern aus dickem grauen Filz (mir waren alle Baumunterdeckchen entweder zu kitschig oder zu teuer).

Eigentlich wollte ich für die Faltsterne noch eine Bilderanleitung posten, habe es aber nicht mehr geschafft. Im neuen Jahr soll es hier aber nicht mehr so ruhig bleiben auf dem Blog, so langsam ist der letzte Feinschliff an unserer Wohnung auch fertig und da meine Nähecke Gestalt annimmt und meine Nähmaschine auch wieder funktioniert (passenderweise pünktlich kurz vor Weihnachten beim Geschenke nähen kaputt zu gehen ist aber auch fies!), gibt es sicher bald was zu zeigen.

Liebe Grüße,
Mondenkind

Muffins statt Plätzchen

 Müssen es immr Plätzchen sein in der Vorweihnachtszeit? Ich denke nicht und habe deshalb letzte Woche weihnachtliche Muffins gebacken. Von dem Rezept war ich so begeistert, dass ich es gerne mit euch teilen will, so saftige Muffins hatte ich bisher selten =)
Das Rezept ist eine leichte Abwandlung von diesem. Also keine eigene Kreation.

Rezept

Zutaten:

260 g Mehl
1,5 TL Backpulver
1 TL Natron

1 TL gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
1/4 Teelöffel gemahlener Muskat (damit vorsichtig sein, der Geschmack kommt schon etwas stärker durch)
  -> alternativ kann man sicher auch einfach 2 TL Lebkuchengewürz verwenden

100 g gemahlene Haselnüsse
50 g Vollmilchschokolade in Stückchen
1 Ei
140 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
80 ml Öl
250 g Buttermilch (evtl. etwas mehr)
1 Apfel

Amaretto
Puderzucker

Teig

Äpfel und Schokolade in Stücke schneiden, bzw. hacken. Entgegen dem Originalrezept hab ich mir die zweite Schüssel gespart und infach zuerst das Ei mit dem Zucker und dem Öl und etwas Buttermilch gut verrührt. Dann abwechselnd die restlichen trockenen Zutaten mit der Buttermilch unterrühren. Zum Schluss einen Schuss Amaretto und die Schokoladen- und Apfelstücke unterrühren.

Buttermilch habe ich etwas mehr als im Originalrezept genommen, da ich keine gehackten, sondern gemahlene Nüsse genommen habe und mir die Konsistenz sonst zu fest gewesen wäre.

Die Muffinsformen maximal zu 2/3 füllen, die Muffins gehen durch das Natron gut auf!
Gebacken habe ich ca. 20 min bei 180°C Umluft. Je nach Formgröße sind die Muffins aber schon vorher fertig.

Zum Schluss kann man die Muffins wenn sie heiß aus dem Ofen kommen noch mit einer Glasur aus Amaretto und Puderzucker überziehen.

Vielleicht ist das Rezept ja für den einen oder anderen noch etwas für den vierten Adventskaffee =)

Ich bin gelabelt

 

Ich hatte schon wieder lange nichts zu zeigen, aber das heißt nicht, dass ich untätig war: Vier Adventskalender wollten für meine Familie gebastelt werden, inklusive selbstgemachter Füllung. Die Kalender waren nur kleine Päckchen, also unspektakulär zu zeigen und die Füllung kann ich natürlich noch nicht verraten ;)

Momentan bin ich am Werkeln für den Hobbit-Swap (noch  6 Tage bis zum Kinobesuch! =D), aber dann sind endlich die Vorhänge im Wohnzimmer an der Reihe. 

Und wie ihr seht, sind meine Nählabels angekommen, ich mag sie sehr gerne und freue mich schon drauf, sie endlich irgendwo einnähen zu können!